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Formación
Elaboramos Planes formativos para las empresas incluyendo cursos sobre aspectos relacionados con la calidad, la seguridad y la higiene en la industria alimentaria, así como sobre nutrición y dietética.
Desde nuestros comienzos en el año 1993 hemos sido autorizados por el Gobierno Vasco para impartir formación en seguridad e higiene alimentaria para manipuladores de alimentos (Carné de manipulador).
Cursos básicos en higiene para manipuladores de alimentos:
CARNÉ DE MANIPULADOR
- Carné de manipuladores de alto riesgo: dirigido a Cocineros, Ayudantes de cocina y Reposteros.
- Carné de manipuladores de menor riesgo: dirigido a Carniceros, Pescaderos, Camareros, Panaderos, Almacén, distribución, promoción y venta de alimentos.
Se expide un certificado individual de formación (Carné de manipulador)
Disponemos de cursos abiertos al público en general en nuestras instalaciones. La inscripción previa es obligatoria.
Cursos específicos, adaptados a las necesidades formativas del personal:
- Autocontrol APPCC
- Sistemas de Calidad y Seguridad en la Industria Alimentaria.
- Loteado y Trazabilidad.
- Etiquetado obligatorio y facultativo
- Limpieza y desinfección de instalaciones
- Bienestar animal
Cursos de Nutrición y Dietética:
- Gestión de menús
- Nutrición escolar y en la 3ª edad
- Dietas especiales. Diabéticos, hipertensos, celiacos, etc.
- Alérgenos. Intolerancias alimentarias.
