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Généralités
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ELIKA Fondation basque pour la sécurité agroalimentaire
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Agence espagnole pour la consommation, la sécurité alimentaire et la nutrition AECOSAN
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Ministère de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement
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Autorité européenne de sécurité des aliments - EFSA
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Société espagnole de diététique et de science alimentaire